きっかけは、先日ローソンで食べた「いまいパン監修のキャロットケーキ」。
想像以上においしくて、「おうちでも作れないかな？」と思い、
レシピを検索してみたところ、ホットケーキミックスで作る簡単レシピを発見！

さらに、コストコで買った大量のドライイチジクを活用しようと、
思い切って混ぜ込んでみたら…
これが大正解！ しっとりリッチな仕上がりになりました✨

レシピ

材料（ほっとクック内鍋1台分）

• にんじん … 1/2本
• ホットケーキミックス … 150g
• シナモンパウダー … 小さじ1
• 溶き卵（Mサイズ） … 1個分
• 砂糖 … 小さじ2
• サラダ油 … 大さじ1
• ドライイチジク … 4個

作り方

1. 下準備
   　にんじんはすりおろし、ドライイチジクは1cm角にカットしておきます。
2. 材料を混ぜる
   　ボウルにホットケーキミックス、すりおろしにんじん、イチジク、
   　シナモンパウダー、溶き卵、砂糖、サラダ油を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. ほっとクックにセット
   　内鍋にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。
4. 加熱スタート！
   　メニュー番号「No.127（ブラウニー）」を選んでスタート。
5. 仕上げ
   　加熱後、内鍋を取り出し、そのまま冷まして完成です。

食べてみた感想

手間がかかったのは「にんじんのすりおろし」と「イチジクのカット」くらい。
あとは混ぜてほっとクックにお任せするだけの超簡単レシピです。

焼き上がりはしっとりふんわり。
にんじんのやさしい甘さと、イチジクのねっとり濃厚な甘味が相性抜群！

なんと、1歳半の息子も大喜びで爆食してくれました。
冷凍保存もできるので、余った分はおやつストックにもぴったりです🍰

まとめ

ドライイチジクを入れることで、ぐっと大人っぽくリッチな味わいに。
材料も手軽で、洗い物も少なく、朝食やおやつにもおすすめです。

ほっとクックをお持ちの方は、ぜひ試してみてくださいね！

🍴ちょっとアレンジしたい方へ

• くるみやレーズンを加えると食感アップ
• クリームチーズを添えるとカフェスイーツ風に
• 砂糖を減らして、甘さ控えめにも◎

気になった方は、ぜひ週末のおやつタイムにお試しあれ☺️

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もちろん今回も相棒・ホットクックさまにお任せ。
冷凍うどんをそのまま投入してOKなので、とにかくラクちん。しかも仕上がりは想像以上においしかったです！

関連記事：コストコのスペアリブで作る！ホットクック絶品カレー

レシピはこちら

材料（2人分）

• 余ったカレー　…1食分くらい
• 冷凍うどん　…2玉
• 長葱　…1/2本
• 油揚げ　…適量（あれば）
• 麺つゆ（濃縮4倍）　…大さじ1
• 水　…300ml
• カレー粉　…適量（あれば）

作り方

1. 長葱を2cmほどの斜め切りにする。
2. まぜ技ユニットをセットし、内鍋にすべての材料を入れる。
3. 手動 → 煮物を作る（まぜる） → 5分。
4. 加熱が終わったら味を見て、カレー粉や麺つゆで調整。

ポイントは、冷凍うどんを解凍せずそのまま入れてOKなところ。
スペアリブはさらに煮込まれて、とろけるようにホロホロになります。

食べてみた感想

前日のスペアリブカレーが、旨みをたっぷり吸い込んだカレーうどんに大変身。
ほっとくだけでここまで仕上がるのはホットクックさまさまです。

「カレー → カレーうどん」の流れは、手軽で間違いなくおいしいリメイク方法。
我が家の定番になりそうです。

👉 冷凍うどんさえストックしておけば、余ったカレーは立派な翌日ランチに変身！
忙しい日にもおすすめです。

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実際に作ってみたら、想像以上においしくてびっくり！
いつものカレーが一気にごちそうに格上げされました✨

レシピはこちら

材料（2人分）

• スペアリブ … 200g
• 白ねぎ (青い部分)… 適量
• 玉ねぎ（くし切り） … 1個
• にんじん（乱切り） … 1/4本
• じゃがいも（4～6つ切り） … 1個
• 市販のカレールウ … 2～3皿分
• 水 … 150ml

作り方

• 内鍋にスペアリブと白ねぎの青い部分を入れ、材料がすべてつかるくらいの水を加える。
• 手動 → スープを作る（まぜない） → 50分 → スタート
• 加熱が終わったらスペアリブを取り出し、軽く水洗いしておく。内鍋もきれいに洗う。
• まぜ技ユニットをセット。
• 内鍋にスペアリブ、野菜、水を入れ、その上にカレールウをのせる。
• カテゴリーで探す → カレーシチュー → ビーフカレー → スタート

💡ポイント

• スペアリブは冷凍のままでもOK！
• 下茹ですることで臭みが取れて、ホロホロ食感に仕上がります。

味の感想

ホロっと骨からはずれる柔らかさのスペアリブに、野菜の甘みとカレーのスパイスがしっかり染みて、これは本当に絶品！
「おうちカレー」のレベルを超えて、まるでお店の一皿のようでした。

翌日はカレーうどんにアレンジ！

残ったカレーは冷蔵して、翌日のお昼にカレーうどんに。
出汁でのばして和風仕立てにしたら、これまた最高！
2度楽しめて、大満足でした😊

関連記事：【リメイクレシピ】ホットクックで簡単！余ったカレーをカレーうどんに

👉 コストコでスペアリブを見つけたら、ぜひホットクックでこのカレーを作ってみてください！

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保育園の食材チェックリストに「マシュマロ」があり、どう消費しようか悩んでいたのですが、1歳半の息子にそのまま与えるのはちょっと不安…。
そんな時に見つけたのが マシュマロ入りホットケーキレシピ でした。

今回はフライパンではなく、我が家のズボラ調理の相棒「ほっとクック」で作ってみたので、作り方や食べてみた感想、子どもの反応をまとめます。

レシピはこちら

材料

• ホットケーキミックス　150g
• 牛乳　100ml
• 卵　1個
• マシュマロ　50g
• サラダ油　大さじ1

作り方

1. ボウルにホットケーキミックス・牛乳（50ml）・卵・サラダ油を入れて混ぜる。
2. 耐熱ボウルにマシュマロと残りの牛乳（50ml）を入れ、レンジ（600w）で50秒ほど加熱し、取り出して混ぜ溶かす。
3. ①に②を加えてよく混ぜる。
4. ほっとクックに生地を流し込み、
   手動 → ケーキを焼く → 1時間 → スタート
   （※テフロン加工タイプを使用）
5. 焼きあがったら粗熱を取って完成！

食べてみた感想

仕上がりはふんわり＆軽い食感。
マシュマロのおかげでほんのり甘く、そのままでも十分おいしいですが、甘党さんは蜂蜜やメープルシロップをかけても◎。

息子の反応

肝心の1歳半の息子はというと… 秒で爆食！
マシュマロは完全に溶けて生地に馴染んでいるので、噛みにくさや詰まる心配もなく安心して食べさせられました。
これで「マシュマロ」の食材チェックも無事クリア♪

おまけ：おすすめホットケーキミックス

我が家でよく使っているのは「お豆と雑穀のホットケーキミックス」。
香ばしい風味がクセになるうえ、カルシウム・マグネシウム・鉄なども含まれていて栄養面でも安心。
見かけた方はぜひ試してみてくださいね！

お豆と雑穀のホットケーキミックス(150g*2袋入)

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まとめ

マシュマロはそのまま食べさせるには不安だけど、ホットケーキに混ぜ込めば安心＆おいしく消費できます。
「マシュマロどうやって使おう？」と悩んでいる方は、ぜひほっとクックで試してみてください♪