キャロットケーキ | ゆるく生きたいママ　yon yon https://yonyonblog.site Wed, 18 Feb 2026 05:01:23 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 【ほっとクック活用】ホットケーキミックスで作る！ドライイチジク入りキャロットケーキ https://yonyonblog.site/hotcook-carrot-cake/ Fri, 24 Oct 2025 02:13:36 +0000 https://yonyonblog.site/?p=406 こんにちは。
今日は、ホットクックを使って簡単に作れるキャロットケーキをご紹介します。

きっかけは、先日ローソンで食べた「いまいパン監修のキャロットケーキ」。
想像以上においしくて、「おうちでも作れないかな？」と思い、
レシピを検索してみたところ、ホットケーキミックスで作る簡単レシピを発見！

さらに、コストコで買った大量のドライイチジクを活用しようと、
思い切って混ぜ込んでみたら…
これが大正解！ しっとりリッチな仕上がりになりました✨

レシピ

材料（ほっとクック内鍋1台分）

  • にんじん … 1/2本
  • ホットケーキミックス … 150g
  • シナモンパウダー … 小さじ1
  • 溶き卵（Mサイズ） … 1個分
  • 砂糖 … 小さじ2
  • サラダ油 … 大さじ1
  • ドライイチジク … 4個

作り方

  1. 下準備
    　にんじんはすりおろし、ドライイチジクは1cm角にカットしておきます。
  2. 材料を混ぜる
    　ボウルにホットケーキミックス、すりおろしにんじん、イチジク、
    　シナモンパウダー、溶き卵、砂糖、サラダ油を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. ほっとクックにセット
    　内鍋にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。
  4. 加熱スタート！
    　メニュー番号「No.127（ブラウニー）」を選んでスタート。
  5. 仕上げ
    　加熱後、内鍋を取り出し、そのまま冷まして完成です。

食べてみた感想

手間がかかったのは「にんじんのすりおろし」と「イチジクのカット」くらい。
あとは混ぜてほっとクックにお任せするだけの超簡単レシピです。

焼き上がりはしっとりふんわり。
にんじんのやさしい甘さと、イチジクのねっとり濃厚な甘味が相性抜群！

なんと、1歳半の息子も大喜びで爆食してくれました。
冷凍保存もできるので、余った分はおやつストックにもぴったりです🍰

冷凍保存したもの。レンジ600w30秒ぐらいで程よい感じ

まとめ

ドライイチジクを入れることで、ぐっと大人っぽくリッチな味わいに。
材料も手軽で、洗い物も少なく、朝食やおやつにもおすすめです。

ほっとクックをお持ちの方は、ぜひ試してみてくださいね！

🍴ちょっとアレンジしたい方へ

  • くるみやレーズンを加えると食感アップ
  • クリームチーズを添えるとカフェスイーツ風に
  • 砂糖を減らして、甘さ控えめにも◎

気になった方は、ぜひ週末のおやつタイムにお試しあれ☺️

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